腐乳炒西洋菜〈陈淑娴〉

｜ 腐乳炒西洋菜｜

材料1：

西洋菜苗 300克

白菇 1包

材料2：

豆包 2片

材料3：

腐乳（搅烂） 3块

姜茸 1茶匙

调味料：

盐 ¼茶匙

糖 ½茶匙

香菇味素 1茶匙

勾芡：

风车粉 适量

水 适量

做法：

1.西洋菜苗烫水，备用。

2.豆包炸脆后切条，备用。

3.烧热适量油，先把姜茸和腐乳爆香，然后加入白菇。

4.炒匀后，加入西洋菜苗，大火快手兜炒，加入调味料和豆包。

5.拌匀后勾芡，趁热享用。