简易的蔬食烹调,

仅仅需20分钟或更少,

即健康又美味,

成为您走进厨房的动力。

素食近年来蔚为食尚风潮,

收藏起来慢慢学。

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番茄面疙瘩汤


材料

1) 番茄(切丁)1粒

2) 牛蒡(切片)1小段

3) 红萝卜(切丁)1小段

4) 马铃薯(切丁)1粒

5) 鸿喜菇(切小段)1把

6) 云耳(切小片)5、6朵

7) 青菜(切段)1把

8) 姜(切丝)适量


调味料:

1. 盐 适量

2. 糖 适量

3. 白胡椒粉 适量


面疙瘩:

1. 中筋面粉 100g

2. 水 适量


做法:

1. 倒入油,爆香姜丝。

2. 加入牛蒡炒香,再放入红萝卜、云耳和鸿喜菇翻炒。

3. 放入番茄、马铃薯一起拌炒,再倒入少量的水,盖上锅盖焖煮至番茄软烂。

4. 准备100g面粉,一点一点添加水,一边用筷子不停搅拌成小面疙瘩。

5. 打开锅盖,倒入一杯开水,煮至烧开。

6. 加入少许的盐、糖和白胡椒粉调味。转小火再煮5分钟,让食材更出味。

7. 然后放面疙瘩,一边放一边用筷子搅拌。

8. 再煮5分钟,面疙瘩就熟了。

9. 关火,放入青菜,拌均匀。

10. 香喷喷、热乎乎的番茄面疙瘩汤就做好啦!

食谱提供 / 视频示范 / :春儿

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