简 易 的 蔬 食 烹 调 ,
仅 仅 需 2 0 分 钟 或 更 少 ,
即 健 康 又 美 味 ,
成 为 您 走 进 厨 房 的 动 力 。
素 食 近 年 来 蔚 为 食 尚 风 潮 ,
收 藏 起 来 慢 慢 学 。

¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨

白菜卷火锅

 

  1. 材料: 

    大白菜 9片

    红萝卜50g

    沙葛 50g

    干云耳 8g

    金针菇 50g

    毛豆 30g

    玉米粒 30g


    高汤

    大白菜 3-4片

    干香菇 3朵

    昆布丝 5g

    红萝卜 80g

    雪莲果 160g

    沙葛 300g

    去核红枣 8颗 


    高汤做法:

    1.洗净干香菇和昆布丝,浸泡1小时。

    2.清洗干净大白菜,叠好,切大段。

    3.沙葛去皮,切块。

    4.红萝卜和雪莲果去皮,切滚刀。

    5.将浸泡好的香菇切片。

    6.将所有食材放入锅里,包括浸泡香菇与昆布丝的水,加入1000ml清水。

    7.大火煮沸,转小火熬煮1小时。


    白菜卷做法:

    1.大白菜洗净,切去根部。

    2.沙葛和红萝卜,切细条。

    3.金针菇去根部,再切段。

    4.云耳洗净,浸泡半小时,切细条。

    5.煮一锅水,水沸,下白菜焯水1分钟,捞起过冷水降温,保持韧性。

    6.配菜铺在白菜叶上,卷起,再对半切。放入锅里。

    7.倒入煮好的高汤,盖上盖子,煮5分钟。(若觉得味道不够,可依据个人口味加入生抽调味。)


    白菜谐音百财,有聚财、招财、发财、百财聚来的寓意。年夜饭来一道白菜卷火锅,不但寓意好,还清爽低卡又健康。

食谱提供 / 视频示范 / :春儿

評論

留言

成功
错误