Just素｜ 纯素甜柑乳酪蛋糕（视频）

简 易 的 蔬 食 烹 调 ，
仅 仅 需 2 0 分 钟 或 更 少 ，
即 健 康 又 美 味 ，
成 为 您 走 进 厨 房 的 动 力 。
素 食 近 年 来 蔚 为 食 尚 风 潮 ，
收 藏 起 来 慢 慢 学 。

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1.  

   材料：

   蛋糕底部/饼层——

   椰枣（去核）  40g

   杏仁 30g

   榛果  30g

   核桃 20g

   燕麦 20g

   
   

   腰果奶油层

   腰果  100g

   椰枣（去核） 40g

   椰浆  30g

   水 120ml

   
   

   甜柑奶油层

   腰果 50g

   椰枣（去核） 20g

   柑瓣（去核） 200g

   
   

   甜柑果酱  3汤匙

   
   

   做法： 

   1. 腰果用冷开水浸泡至少半小时。
   2. 椰枣去核，剪成细块。
   3. 将饼层的材料倒入搅拌机搅碎，倒入模具，压紧实，放入冷冻室半小时。
   4. 柑剥皮去丝去核，搅打成果浆备用。
   5. 准备腰果奶油：倒掉浸泡腰果的水，将腰果、椰枣、水倒入搅拌机，搅打成顺滑状。
   6. 将腰果奶油倒入冷冻凝固的饼层上，稍微震出气泡，表面抹平，再放入冷冻室冷冻半小时。
   7. 准备甜柑奶油：将腰果、椰枣和甜柑果浆搅打均匀，再拌入甜柑皮丝。
   8. 再次取出冰冻的糕体，倒入甜柑奶油，轻甩震出气泡，抹平表面，再次放入冷冻室，冻藏6小时或以上。
   9. 食用时，取出脱模，涂抹一层甜柑果酱即可。

食谱提供 / 视频示范 / ：春儿