广 结 影 缘
文·江子
深夜还会在外逗留的人有两种，一种是希望透过喝酒来忘记什么，一种是希望维持清醒来想清楚些什么，前者去酒吧，后者去深夜食堂。
由香港影帝梁家辉自导自演的《深夜食堂》终极宣导：每个城市都有自己的深夜食堂，每个深夜食堂都有自己的故事，愿每个人都能在深夜食堂里经历人生百味的回甘时刻。
第一次以“大叔”形象出现的梁家辉一改往日风格，化身有故事的《深夜食堂》老板，眉宇间尽显“霸气温柔杀”。梁家辉对第一次执导电影则显得低调许多：“观众的期待对我来讲也是压力，但是我作为粉丝的私心是希望能把《深夜食堂》带到中国来。”
日本漫画《深夜食堂》于2009年首度拍成真人版电视剧，由小林薰饰演餐厅老板，日本版至今已经推出到第四季，而2015年则曾经拍成电影版，故事围绕餐厅老板开放食堂这片安宁的空间，为一班常客身心叉电，同时见证五味人生，每辑都有不同的明星客串演食客。2015年韩国都曾经推出过改编剧集，而2017年就宣布开拍中国电影版，由香港影帝梁家辉自导自演。
梁家辉身着蓝色厨师服，头上扎着头巾，双手叉腰，脸上的刀疤隐约可见，与日版大叔相比，更增添了几分神秘却暖心的观感，梁导演说：“希望每一个来食堂或者看电影的人都能卸下防备和伪装，像孩童般，简单而自在。”
《深夜食堂》的一砖一瓦，一菜一汤都是在梁家辉的亲自参与下完成的，而戏中梁家辉身穿蓝布工服亲自去菜市场挑选蔬菜的场景更是让人倍感温馨。梁大叔下厨的豉椒炒蚬、龙井虾仁、鳗鱼饭、荠菜馄饨、鲜虾面和香葱蛋饼，六道美食有没有勾起你的食欲与心事呢？
《深夜食堂》改编自安倍夜郎的日本同名漫画，讲述了一位经营深夜小餐馆的中年大叔，为每一位到访食客做一份只属于他的食物的暖心故事。
梁家辉只不过把食堂换到了上海的一个小弄堂里，在深夜食堂见证了酸甜苦辣各式人生。
就像戏里，他切上苦瓜丝炒入蛋饼，提醒满怀愁怅的女主角：苦尽甘就来了！
深夜食堂，漫漫长夜守护更多的城市人，亦是料理台和餐桌上的最高交融，透过食物，料理人与领受者彼此都得到最好的享受，味觉与心灵的双重滋养。
用心的食材，用心的料理人，我们尝到的不只是食物而已，而是包含了心意与表达，感受到心与手的和谐共舞。
評論