温情家常饭｜妈蜜苦瓜笼仔蒸饭

｜ 妈蜜苦瓜笼仔蒸饭 ｜

材料：

A）

香米 1杯

滚水 1杯

锡箔纸 2张

竹笼仔 1个

B）

猴头菇 50克

苦瓜 150克

黄梨肉 50克

浸发木耳 20克

C）

红辣椒 1条

菜脯碎 1/2茶匙

调味料：

妈蜜酱 1茶匙

素蚝油 2茶匙

素G粉 1/2茶匙

幼盐 1/2茶匙

糖 1茶匙

水 1/2杯

勾芡：

生粉 1茶匙

水 2大匙  

做法：

1． 先把香米及滚水蒸熟成饭，盛入饭碗，然后倒扣在已铺上锡箔纸的竹笼内，备用。 

2． 用热油爆香材料B），备用。

3． 再烧热适量油，炒香材料C)，然后加入材料B)，稍煮片刻。

4． 加入调味料，拌匀后，勾芡淋上饭上，即可。