摄影 · Chiam Studio

 杨枝甘露 

材料

(A)

杨桃 1/2个                  

芒果 3个                  

西柚 1个                                    


(B)

椰漿 1杯

蜜糖 适量

冰块 适量


(C)

沙谷米 50克(浸20分钟)


做法:

1. 沙谷米浸20分钟后,加入已煮滾的水,煮1分钟,关火,蓋住蓋焖5分钟,倒出过冷水,撈起加入适量糖水备用。

2. 杨桃去衣去心,放入冰箱结冰备用。

3. 芒果去皮,去核,切成块备用。西柚去皮,取出果肉,备用。


杨枝甘露做法:

取出一半已结冰的杨桃肉、一半的芒果肉、冰块、蜜糖、B料、低脂奶与椰漿,用果子机搅拌成泥,倒出分成6杯,加入沙谷米拌勻,排上芒果块,杨桃塊与西柚肉即成。

陈淑娴

素 食 好 煮 意  生 活 更 写 意

· 陈淑娴居士来自厨艺世家,曾到中港美及印度取经。

· 陈居士推广素美食不遗余力,于八打灵观音亭开设素食烹饪班长达30年。

· 目前任泛亚马姑苏行酒楼联合总会厨师培训班高级讲师并获颁教授证书,教授素食烹饪。


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