Just素｜围炉庆团圆（视频）

玉竹100克

党参100克

淮山80克

红枣100克

川弓15克

泡参须10克

田园素鸡300克

马蹄 半公斤（拍扁）

杞子10克（最后加入）

当归100克（最后加入）

水5公升

调味料：

盐2茶匙

香菇调味粉2汤匙

做法：

药材汤料用5公升水煮滚后，转以慢火煲上3小时左右，最后加入调味料即成。 

材料：

随自己口味喜好选择配搭食材 

“围炉”守岁就是指一家男女老少团团围坐在火炉或火锅旁吃年夜饭(或叫“团圆饭”)，一起辞旧迎新过大年，意头是合家团圆。华人讲究个团圆，儿孙满堂，一家子在一起热热闹闹才好。 “围炉”的炉子是有讲究的：炉边要置些银钱，火不能灭，寓意财气旺盛。若不吃火锅，就会在餐桌底下放一个火炉表“围炉”之意。若有亲人因故无法归家吃上围炉，家人便会特置一份碗筷，并在位子上放那人的衣物，以示思念及团圆之意。 茶足饭饱后，长辈会给晚辈压岁钱，全家人一起守岁，等待新年的钟声。守岁的“守”，即有对即将逝去的旧岁有留恋之情，也有对即将到来的新年怀希望之意。钟声一响，爆竹声连天，新年就此来到。