简易的蔬食烹调，
仅仅需20分钟或更少，
即健康又美味，
成为您走进厨房的动力。
素食近年来蔚为食尚风潮，
收藏起来慢慢学。
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｜红烧榄菜豆腐｜
材料：
四方軟豆腐 6片
素火腿 30克
橄榄菜 3汤匙
调味料：
素蚝油 1湯匙
香菇粉 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
糖 1茶匙
麻油 半茶匙
勾芡：
薯粉 1茶匙
开水 少许
装飾：
红萝卜 半小條（切丝）
红辣椒 1條（切丝）
老姜 30克（切丝）
芫茜 1粿
做法：
把豆腐切成三角形，锅里热油加1湯匙干薯粉，把豆腐炸成金黄色备用。素火腿、老姜炸香备用。锅里加入3湯匙橄榄菜用小火炒香，加入調味料，加半飯碗水煮滚后勾芡，倒入豆腐翻煮均匀，上碟。
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