简易的蔬食烹调，
仅仅需20分钟或更少，
即健康又美味，
成为您走进厨房的动力。
素食近年来蔚为食尚风潮，
收藏起来慢慢学。
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｜橄榄菜千层发面饼｜
材料：
1) 中筋面粉 150g
2) 酵母 1.5g/半茶匙
3) 糖 3g
4) 水 95ml
5) 油 5g
6) 橄榄菜 适量
做法：
1. 150g中筋面粉，1.5g酵母和3g糖，
2. 混合一起
3. 倒入5g油，95ml常温水，用筷子搅拌成絮状。
4. 就可以开始和面，将面揉成团即可。
5. 盖上盖子发酵至两倍大。
6. 案板上撒上面粉，取出面团按压排气揉圆，将面团擀成大薄片。在薄片上，均匀涂抹上一层橄榄菜。
7. 三分之一处切四刀，交叉折叠。边缘捏紧，用擀面杖轻轻按压，修整成圆形，再次轻轻擀开。表面喷水，撒上炒熟的白芝麻。（我忘了喷水，所以芝麻粒易掉。）
8. 然后封闭醒发10分钟。
9. 将面胚摆入锅里盖上盖子，文火烙1分钟，翻面再烙1分钟，重复二至三次，至两面金黄色出锅。
10. 用刀子切开，好吃的咸香橄榄菜千层面饼完成啦！外脆内软，趁热吃最是好吃。
食谱提供 / 视频示范 / ：春儿
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