简易的蔬食烹调，
仅仅需20分钟或更少，
即健康又美味，
成为您走进厨房的动力。
素食近年来蔚为食尚风潮，
收藏起来慢慢学。
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｜番茄面疙瘩汤｜
材料：
1) 番茄（切丁）１粒
2) 牛蒡（切片）１小段
3) 红萝卜（切丁）１小段
4) 马铃薯（切丁）１粒
5) 鸿喜菇（切小段）１把
6) 云耳（切小片）５、６朵
7) 青菜（切段）１把
8) 姜（切丝）适量
调味料：
1. 盐 适量
2. 糖 适量
3. 白胡椒粉 适量
面疙瘩：
1. 中筋面粉 100g
2. 水 适量
做法：
1. 倒入油，爆香姜丝。
2. 加入牛蒡炒香，再放入红萝卜、云耳和鸿喜菇翻炒。
3. 放入番茄、马铃薯一起拌炒，再倒入少量的水，盖上锅盖焖煮至番茄软烂。
4. 准备100g面粉，一点一点添加水，一边用筷子不停搅拌成小面疙瘩。
5. 打开锅盖，倒入一杯开水，煮至烧开。
6. 加入少许的盐、糖和白胡椒粉调味。转小火再煮5分钟，让食材更出味。
7. 然后放面疙瘩，一边放一边用筷子搅拌。
8. 再煮５分钟，面疙瘩就熟了。
9. 关火，放入青菜，拌均匀。
10. 香喷喷、热乎乎的番茄面疙瘩汤就做好啦！
食谱提供 / 视频示范 / ：春儿
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