Just素｜香椿酱拌面 （视频）

材料：（两人份）

意大利面 180g

豆干（切细条） 2块

红萝卜（切丝） 80g

榨菜（切丝，浸泡15分钟） 100g

红灯笼椒（切细条） 40g

糖 1小匙

白芝麻 适量

酱料材料：

姜末 20g

香椿酱 3汤匙

酱清 3汤匙

辣椒粉 1小匙

做法：

1.煮一锅水，水开，放入面条，煮9分钟，捞起，再冷水冲洗，沥干备用。

2.热油锅，下豆干煎至金黄色即可盛出。

3.放入榨菜，炒干水分，加入糖，抄拌均匀出锅。

4.锅里倒入油，油热，放入姜末炒香，再加入香椿酱翻炒，倒入酱清、辣椒粉炒匀即可盛出备用。

5.面条上铺上豆干、榨菜、红萝卜、红灯笼椒，舀上几勺香椿酱，撒上少许白芝麻，就可享用。