简 易 的 蔬 食 烹 调 ，
仅 仅 需 2 0 分 钟 或 更 少 ，
即 健 康 又 美 味 ，
成 为 您 走 进 厨 房 的 动 力 。
素 食 近 年 来 蔚 为 食 尚 风 潮 ，
收 藏 起 来 慢 慢 学 。
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- ｜麻辣炒四蔬｜
材料：
菜脯 65g
长豆 70g
红萝卜 65g
天贝 70g
小辣椒 1条（也可不放）
酱清 1汤匙
糖 2茶匙
单山蘸水 1汤匙
开水 4汤匙
做法：
1.冲洗菜脯，浸泡半小时后沥干。
2.将长豆和红萝卜洗净，切丁。
3.将煎好的天贝切丁。
4.倒入少许油热锅，倒入天贝翻炒片刻，再加入菜脯炒香。
5.放入红萝卜稍微炒一下，再加入长豆炒一会，倒入2汤匙开水翻炒。
6.倒入小辣椒和单山蘸水，翻炒片刻。
7.加入酱清和糖，拌炒均匀。
8.如太干，可在起锅前，加入2汤匙开水快速拌炒一下。
注：如无单山蘸水，可用2茶匙辣椒粉，半茶匙花椒粉，半茶匙小茴香，少许盐
食谱提供 / 视频示范 / ：春儿
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