简 易 的 蔬 食 烹 调 ，
仅 仅 需 2 0 分 钟 或 更 少 ，
即 健 康 又 美 味 ，
成 为 您 走 进 厨 房 的 动 力 。
素 食 近 年 来 蔚 为 食 尚 风 潮 ，
收 藏 起 来 慢 慢 学 。
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- ｜蚂蚁上树｜
材料：
冬粉 80g
猴头菇 80g
新鲜香菇 2朵
红萝卜 10g
姜末 7g
调味料：
豆酱 1汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1茶匙
白糖 1茶匙
开水 1杯
做法：
1. 冬粉浸泡半小时，沥干水分，备用。
2. 姜切末，香菇切丁，猴头菇剁碎，红萝卜切丁。
3. 起锅烧油，倒入姜末爆香，下猴头菇与香菇翻炒出香味，再加入豆酱，煸炒均匀。
4. 放入生抽和老抽，拌炒均匀，倒入1杯水，稍微搅拌，煮开后，加入白糖提鲜。
5. 加入浸泡好的冬粉翻炒均匀，煮约3分钟，让冬粉把酱汁吸收进去，再稍微翻拌均匀，就可以出锅了。
注：蚂蚁上树，可以是餐桌上的主食，也可以是一道菜肴。
食谱提供 / 视频示范 / ：春儿
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