健康的生活方式：知足不过度〈雪漠〉

【 老 子 的 心 事 】

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健康的生活方式：

知足不过度

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文｜雪漠

“饭菜充我饥，不想珍馐味；

布衣暖我身，不想绫绸被。”

只要有吃的，能填饱肚子就好，就算只是粗茶淡饭也不要紧，我不会去牵挂那些珍馐佳肴；只要有粗布衣服可以穿，有普通棉被可以盖，不用挨冻就好，我不会去想绫罗绸缎做成的华美衣物。

中华文化最早的时候就是这样，提倡知止知足，不注重物质享受，跟现在这种注重生活品质的思维不太一样，古人没有这么多怪病，就跟这种思维有关系。现在的很多病，比如高血压、高血糖、高血脂、心脑血管疾病等，甚至肿瘤，跟饮食都有很大的关系，甚至可以说，有三分之一的病都是吃出来的。

现在，很多做饮食的人都会投机取巧，用各种方法在吃上挣钱盈利，为了降低成本，他们不惜违背良心，而很多人也总是想尽办法让自己吃好喝好，于是，喜欢吃的人就得了一身病。尤其是很多喜欢吃海鲜的人，他们年纪轻轻就得了三高，得了脂肪肝，这些病都是营养过剩造成的。有一种说法是，“吃得越好，死得越早；吃得越多，死得越快”，它不太好听，但说出了一种真相。

所以，西方提倡节食，认为开心和节食是最有效的长寿之法——这不是一部分人的看法，而是一种共识，背后是有科学数据支撑的。

现在，世界上提倡素食的人越来越多，除了一些人道主义方面的考虑之外，这更是出于对健康的重视。

我觉得素食也很好，但一定要注意均衡营养，不然也会得病，但不素食也没什么，只要能节食就好。节食太重要了。一群尽情吃饱的鸡，寿命会比一群节食的鸡短一倍以上，也就是说，如果尽情吃饱的鸡能活六年，那么节食的鸡就有可能活到十二年。这也是一种守拙的智慧。它守的拙，是一种拙朴不花哨、知足不过度的生活方式。