简易的蔬食烹调,

仅仅需20分钟或更少,

即健康又美味,

成为您走进厨房的动力。

素食近年来蔚为食尚风潮,

收藏起来慢慢学。

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全植力廚房饭盒 Part②

份量:5人


食材

清炒白菜西兰花  

西兰花1颗、白菜花4/1颗、红灯笼椒少许、萝卜片少许、木耳少许、姜丝少许、酱清少许、山盐少许、香菇粉少许,马玲薯酱(沟欠用途)


黑椒紫茄子

紫长茄400gram、Oregano少许、有机黑酱油2汤匙、黑胡椒2茶匙,巴士利香叶少许

黑椒酱:马铃薯3粒、胡萝卜4/1条,椰枣5粒、腰豆2汤匙半


花生炒黄豆芽

大豆芽 500gram、大红辣椒 1条、罗卜丝少许,自制花生酱少许、芹菜1颗切段、山盐少许、胡椒粉少许、香菇粉少许、麻油少许


针菇香菜饭

糙米、金针菇、姜丝,芹菜、黑胡椒粉/高丽菜芝麻


步骤:

1) 把一条半茄子,切成条状,浸泡潜在少许白盐+白醋的水约10分钟左右,然后挤干水

2) 把茄子清蒸大约9分钟,然后捞上来备用

3) 接下来,制作黑椒酱,先把胡萝卜和马玲薯削皮切块后放在水煮10分钟,然后捞上来放碗中备用

4) 拿5粒椰枣去种子,洗干净,然后把椰枣+马铃薯+萝卜+腰豆和少许的水一起搅成酱备用

5) 然后把以上四样食材,准备热锅,放极少许的太阳花油,Oregano,放酱油,黑胡椒粉炒香,放入刚打好的酱再加入少许海盐少许的香菇粉和有机黑酱油,最后再放少许的Oregano香料和黑胡椒碎黑椒酱就这样完成了。蒸好紫茄拨1条条放好盘中,淋上香浓的黑椒酱最后再放巴士利香叶做点缀,即可享用

食谱提供 / 示范:全植力厨房

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