Just素｜全植力廚房饭盒 Part 2（视频）

份量：5人

食材：

清炒白菜西兰花  

西兰花1颗、白菜花4/1颗、红灯笼椒少许、萝卜片少许、木耳少许、姜丝少许、酱清少许、山盐少许、香菇粉少许，马玲薯酱（沟欠用途）

黑椒紫茄子

紫长茄400gram、Oregano少许、有机黑酱油2汤匙、黑胡椒2茶匙，巴士利香叶少许

黑椒酱：马铃薯3粒、胡萝卜4/1条，椰枣5粒、腰豆2汤匙半

花生炒黄豆芽

大豆芽 500gram、大红辣椒 1条、罗卜丝少许，自制花生酱少许、芹菜1颗切段、山盐少许、胡椒粉少许、香菇粉少许、麻油少许

针菇香菜饭

糙米、金针菇、姜丝，芹菜、黑胡椒粉/高丽菜芝麻

步骤：

1) 把一条半茄子，切成条状，浸泡潜在少许白盐+白醋的水约10分钟左右，然后挤干水

2) 把茄子清蒸大约9分钟，然后捞上来备用

3) 接下来，制作黑椒酱，先把胡萝卜和马玲薯削皮切块后放在水煮10分钟，然后捞上来放碗中备用

4) 拿5粒椰枣去种子，洗干净，然后把椰枣+马铃薯+萝卜+腰豆和少许的水一起搅成酱备用

5) 然后把以上四样食材，准备热锅，放极少许的太阳花油，Oregano，放酱油，黑胡椒粉炒香，放入刚打好的酱再加入少许海盐少许的香菇粉和有机黑酱油，最后再放少许的Oregano香料和黑胡椒碎黑椒酱就这样完成了。蒸好紫茄拨1条条放好盘中，淋上香浓的黑椒酱最后再放巴士利香叶做点缀，即可享用