简易的蔬食烹调,

仅仅需20分钟或更少,

即健康又美味,

成为您走进厨房的动力。

素食近年来蔚为食尚风潮,

收藏起来慢慢学。

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红烧素鱼


材料

素鱼片 15片

姜块 5cm(切丝)

番茄 1大粒(切块)

红辣椒 3条(切块)

素蚝油 2大匙

菠萝菇味素 1茶匙

糖 1大匙

豆瓣粒 2大匙(洗掉盐分)

番薯粉 适量(勾芡)

水 1 1/2杯


做法:

1. 将油烧开,爆香姜丝后倒入豆瓣粒拌炒,加入番茄,倒入水后盖上锅盖焖煮。

2. 沸滚后倒入素蚝油、白糖、菠萝菇继续翻炒。

3. 倒入素鱼片兜炒均勻,最后加入辣椒块,勾芡上碟即可。

食谱提供 / 示范:陈绣越

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