简易的蔬食烹调，
仅仅需20分钟或更少，
即健康又美味，
成为您走进厨房的动力。
素食近年来蔚为食尚风潮，
收藏起来慢慢学。
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｜红烧素鱼｜
材料：
素鱼片 15片
姜块 5cm（切丝）
番茄 1大粒（切块）
红辣椒 3条（切块）
素蚝油 2大匙
菠萝菇味素 1茶匙
糖 1大匙
豆瓣粒 2大匙（洗掉盐分）
番薯粉 适量（勾芡）
水 1 1/2杯
做法：
1. 将油烧开，爆香姜丝后倒入豆瓣粒拌炒，加入番茄，倒入水后盖上锅盖焖煮。
2. 沸滚后倒入素蚝油、白糖、菠萝菇继续翻炒。
3. 倒入素鱼片兜炒均勻，最后加入辣椒块，勾芡上碟即可。
食谱提供 / 示范：陈绣越
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