简易的蔬食烹调，
仅仅需20分钟或更少，
即健康又美味，
成为您走进厨房的动力。
素食近年来蔚为食尚风潮，
收藏起来慢慢学。
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｜素卤肉面｜
材料：
盐卤豆腐200g
马铃薯1个
香菇3朵
云耳5、6朵
小白菜1棵
姜1小块
面条
调味料：
八角1个
五香粉少许
白胡椒粉少许
酱清3汤匙
黑酱油1汤匙
冰糖5颗
做法：
1.姜切碎，豆腐、马铃薯、马铃薯切丁，云耳切碎。
2.锅入油，放入姜末炒香。
3.倒入香菇煸香，再加入马铃薯、豆腐和云耳翻炒。
4.加入黑酱油、酱清、五香粉、胡椒粉、冰糖和八角，翻炒均匀。
5.倒入浸泡香菇的水与清水，盖过食材即可，大火煮沸后，转小火慢炖30分钟或至酱汁减少到一半。
6.另煮一锅水，烫青菜与面条。
7.一碗面，加上小白菜，再舀上素卤肉，就可上桌开吃啦！
食谱提供 / 视频示范 / ：春儿
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