Just素｜ 甜柑果酱（视频）

材料： 

柑果肉 640g

糖 130g

玉米淀粉 2汤匙

柑皮 2粒

做法：

1. 清洗干净甜柑。
   
2. 剥皮，把果肉的白色纤维剥除干净。
3. 用剪刀剪开果肉的白膜，去籽，剪小块。果肉放入碗里，加糖，静置半小时。
4. 去除果皮內侧的白膜（白膜会导致果酱苦涩。），再切丝。
5. 将静置好的果肉，倒入破壁机搅打成果浆。（如喜欢果酱里有点果肉，可以留着一部分的果肉。）
6. 倒果浆入锅里，中小火煮沸，转小火继续煮至粘稠状。
7. 捞起泡沫，加入玉米淀粉里，搅拌至顺滑无粉状。
8. 将果皮丝放入锅里，稍微搅拌。
9. 再次沸腾时，将淀粉糊倒入锅里，快速搅拌，煮至冒泡即可。
10. 熄火趁热装瓶。