养颜长寿术——
Macrobiotique正食
唯有抱持着不暴殄天物的心情，珍惜并细细咀嚼和大自然相系的每一餐，才是贯彻Macrobiotique食物养生法的原点。
Macrobiotique正食的概念早在百年以前，日本军医石嫁左玄氏便已提出。他的弟子樱泽如一氏，年轻时因家贫营养不良致体弱多病，20岁时师承石嫁左玄氏研习“食物养生法”
藉此彻底地改善了孱弱体质，遂而钻研其中。他结合了东洋易理、中国的阴阳调合和五行之说，提出“无双原理”；并以外来语“Macrobiotique”为名推广至欧美各地，在国际间备受注目与推崇。许多欧美政治家、企业人士、好莱坞明星和世界名模从此成了“Macrobiotique”的忠实信徒。
“Macrobiotique”乃是法文，原意为宏观的养生术，也有人称为“长寿法”，日文的正称则是“正食”，也有人称“自然食”。这套源于日本已流传近一世纪的食养学说，一开始并未在日本本土上受到太多关注，多数人认为“Macrobiotique”只是患者改善病症或体质的民俗疗法。直到廿多年前，“Macrobiotique”在欧美蔚为风潮，许多名人趋之若鹜，经由日本女性时尚杂志《安安》大肆报导之后，这才又“逆输入”回日本，跃为日益受到重视的显学。
而这股风潮也在马来西亚酝酿超过20年，带起这股养颜长寿术的正是林孝云主理的WOODS Macrobiotics。
◆ 林孝云是马来西亚有机事业开拓者。
由于正食主张回归日本的传统饮食，认为日本历代传承的饮食习惯一一“谷物菜食”造就了日本人的长寿，而西方高热量高脂肪的饮食因为不适合日本人的体质，才会生出许多文明病。因此正食拒绝食用人工添加物、摄取动物性蛋白质和脂肪；也不食过分烹调、精制化的食物，每餐主食以五谷杂粮为主，三至四道野蔬、海藻、豆腐等素菜为辅。
所谓的玄米菜食，并非单指“吃糙米和家常菜”而已，而是必须搭配无农药的有机蔬菜、不含人工添加物的调味酱料等；若是面食之类，则以天然酵母发酵处理。玄米菜食的热量和脂肪含量极低，且含有丰富的维他命 B群和纤维素，可防止便秘、亦可帮助排清肠内宿便和体内毒素，让女性既可保持纤细身段，亦收美容养颜功效，遂于短短几年间造成大流行。
“Macrobiotique”核心理念在于，自然界赐予了许多生命，好让我们得以食用维系己身。唯有抱持着不暴殄天物的心情，珍惜并细细咀嚼和大自然相系的每一餐，才是贯彻“Macrobiotique”食物养生法的原点。
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