摄影 · Eddie Chang
｜ 四宝苋菜粒 ｜
材料：
1）
苋菜梗（切粒） 200克
2）
黄豆干 1片
甜菜脯 50克
西芹 100克
红辣椒 2只
3）
炸花生 1/4杯
4）勾芡：
油 3大匙
咸菜脯 2大匙
调味料:
生抽 2茶匙
maggi调味素 1茶匙
糖 1茶匙
素G粉 1茶匙
麻油 少许
做法：
1. 苋菜梗和西芹汆烫备用。
2. 先把4.料爆香，然后加入1.料和2.料兜炒均匀，再加入调味料炒香。
3. 最后把炸花生撒入即可。
陈淑娴
素 食 好 煮 意 生 活 更 写 意
· 陈淑娴居士来自厨艺世家，曾到中港美及印度取经。
· 陈居士推广素美食不遗余力，于八打灵观音亭开设素食烹饪班长达30年。
· 目前任泛亚马姑苏行酒楼联合总会厨师培训班高级讲师并获颁教授证书，教授素食烹饪。
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