简易的蔬食烹调，
仅仅需20分钟或更少，
即健康又美味，
成为您走进厨房的动力。
素食近年来蔚为食尚风潮，
收藏起来慢慢学。
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｜福建咸飯之素芥菜飯｜
食材：（4-5人份）
米 3 - 4 杯
芥菜 2 - 3 棵（切小）
猴頭菇 5 - 8 粒（切成塊）
日本香菇 (或干香菇）5 - 8 朵（切成小塊）
配料：
蒜米 5瓣(切碎)
小葱 2粒(切碎)
姜 適量(切碎)
调味料:
油 3大匙
鹽 1小匙
醬油 3 - 4大匙
黑醬油 2小匙
素蠔油 2大匙
胡椒粉 1小匙
做法：
先将配料及调味料下锅炒香，然后倒入洗干净的米翻炒一阵，將米和配料拌均勻，熄火后將炒好的米放入电饭锅，加適量的水煮熟即成。
食谱提供 / 视频示范 / ：郑振荣
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